人造肉9月将上市

　　人造肉9月将上市?人造肉将上市是什么时候?近日人造肉将上市的消息公布，大家想要试一下人造肉的味道么?一起来看看吧。

　　据老板联播报道，植物肉品PStarfield公司表示，人造肉将于9月份上市。

　　植物肉品PStarfield公司创始人Cross称，我们在深圳有一家素食餐厅，现在已经根据我们D一代的植物肉，做菜单的调整。9月份我们就会大幅度使用人造肉，到12月份我们会加入新研发的风味配方，迭代出第二个版本的人造肉;它在口感和嗅觉上，都会更加像牛肉。

　　中国“人造肉”跟美国比起来怎么样?北京工商大学食品与健康学院副教授李健称，现在美国人做的“人造肉”，在口感上、风味上、质地上，都比中国同类产品要好。

　　据了解，目前美国主要有两个大的人造肉公司，一家是Impossile Foods，它给汉堡王提供“人造肉”;另一家是Beond Meat，这家公司与赛百味和唐恩都乐等品P合作。

　　人造肉有什么特点?

　　动物性人造肉的营养价值应该和普通肉相差无异，而且由于没有脂肪，可能热量更低。人造肉的好处还包括，可以防止兽药残留进入人体，也不会疫病感染的问题。

　　什么是人造肉?

　　人造肉分为两种，其中一种人造肉又称大豆蛋白肉，人造肉主要靠大豆蛋白制成，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。

　　植物人造肉刚起步，前景巨大

　　中国植物性食品产业联盟薛岩向记者表示，人造肉的量产，对于人类可持续发展有重要意义。联合国预测2050年全球人口将达96亿左右，如果仍按照现在的饮食方式尤其是肉制品消费习惯，地球上的肉制品不足以保证将近100亿人口的消费需求。从食品安全方面去考量，植物肉是非常好的解决方案，首先植物蛋白在中国有非常大的规模生产的产业基础，如果能够做到味道和口感与动物肉媲美，将以更少的资源服务更多人口，有益于地球环境和生态平衡。李健和薛岩都对记者强调，植物肉应该是未来食品研发的重要方向之一，它将节省三倍到四倍的原料，现在只是起步阶段。