抽检月饼合格，可以放心吃月饼了

　　中秋节前抽检213批次月饼 全部合格,主要对月饼中的食品添加剂、非食用物质、重金属等项目进行检测。在中秋节来临之际，北京市市场监督管理局对北京市大型商场、超市、小食杂店、批零市场、餐饮单位、生产企业、网络平台等各环节生产、经营的月饼产品开展了抽检监测，共抽检监测213批次月饼样品，全部合格。

　　依据《食品安全标准 食品添加剂使用标准》(GB 270-2014)、《食品安全标准 食品中致病菌限量》(GB 29921-2013)等标准要求，北京市市场监督管理局主要对月饼中的食品添加剂、非食用物质、重金属、理化指标、微生物等项目进行检测。

　　结果显示，共抽检监测213批次月饼样品，其中，监督抽检163批次，风险监测50批次，全部合格。

　　月饼抽检项目有哪些

　　月饼抽检项目一般有食品添加剂(苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、丙酸及其钠盐、钙盐、防腐剂混合使用时各自用量占其Z大使用量的比例之和、铝的残留量)、非食用物质(苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、富马酸二甲酯)、重金属(铅)、理化指标(酸价、过氧化值)、微生物(菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌)等项目进行检测

　　传统的月饼有哪些品种

　　传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：

　　广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼，进而得出月饼四派的另一种说法：即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。

　　月饼忽略核心特点而按产地分的有：京式月饼、晋式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼甚至日式等;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等;按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;从造型上又有光面与花边之分。

　　广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。

　　晋式月饼度：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。

　　潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

　　苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

　　滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。

　　京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

　　徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

　　衢式月饼百：酥香可口，芝麻当家。

　　秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。

　　丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。

　　桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美，出产自苍南县桥墩镇而出名，属于潮式的进化版本

　　以上就是北京抽检月饼合格 月饼抽检项目的相关整合文章。

　　临近中秋佳节，北京市市场监督管理局提醒消费者，选购月饼产品时，尽量选择正规渠道，并留存购物凭证;切忌购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的产品。