丰宁坝上自驾游攻略 品尝著名的烤全羊

　　对于近期有准备出去游玩的朋友，不妨来看看小编为大家推荐的这份丰宁坝上自驾游攻略吧。

　　丰宁坝上位于丰宁满族自治县，位于河北省北部，属承德市，县城大阁镇北距内蒙古自治区的多伦县173公里;南至北京180公里;西距张家口市262公里;东至承德市178公里。

　　所谓坝上是指由一个山带而隔离的山上与山下的区别，山上称为坝上，山下称为坝下，山上上平坦的草甸式草原。“坝上”特指由草原升高而形成的地带，又因气候和植被的所形成的草甸式草原。泛指张家口以北95公里处到承德以北95公里处，现在统称为坝上地区。旅游地域主要分为丰宁坝上、围场坝上、张北坝上和沽源坝上。

　　丰宁坝上自驾游攻略——行程

　　新路：北京——八达岭高速——赤诚怀来出口——赤城——沽源——大滩

　　新修的路，路况好，基本无山路，双方向车少，320公里。小车收费70元，可省坝上30元/人的门票及3元/人的保险。

　　详细如下：

　　从马甸出发，走八达岭高速，出四五六环，经居庸关，过八达岭出口(58.6公里)，继续顺高速往张家口延庆方向行进，过康庄市界收费站(67.1公里，收费35元)继续前行。

　　赤城/怀来出口(105.7公里)出高速，出收费站(15元)后看路标左拐，赤城方向。途中经头炮等处。看路标，一直往赤城开，中间有一处收费10元。

　　到赤城时，见左手一加油站，路标显示左拐是赤城，此处不左拐(城里不好走)，继续直行750米到一丁字路口，路口左手一加油站(现废弃)，直行是去丰宁，咱们应左拐，然后顺路一直往沽源开,6公里后是新修的路，非常好走，顺主路途经猫域大桥，独石村等处，小厂收费10元。

　　到沽源时，右拐上双向四幅车道的路进城，第一个红绿灯右拐，然后一直顺路走约40公里就能到大滩，穿过大滩镇，奔丰宁方向，直行7公里，海留图路口左拐，直接进村。

　　丰宁坝上自驾游攻略——美食

　　如今的坝上地区，多种草原风情菜肴已是北方塞外菜肴的代表，与北京既有相通之处，又有独到之处。菜肴以山珍野味为主，有“野味之乡”的美称。时尚风格流入坝上后，与当地草原食品相结合，“阳春白雪”与“下里巴人”二种迥然不同烹饪技艺得到进一步切磋交融，使坝上饮食独具风味，魅力无穷。坝上有名的风味菜肴有：烤全羊、烤羊腿、香酥羊腿、手把羊肉、柴锅焖羊羔、柴鸡炖蘑菇、气锅八仙、草原荷叶鸡、炸山鸡块、五香鹿肉、柴锅炖大鹅、野黄花炖牛肉、坝上乱炖、莜面窝子、山药芋子、酸菜土豆粉、柴锅麻油饼等。这些佳肴深受广大游客的喜爱。 烤 全 羊：如今坝上羔羊的品种基本以“小蒙鹿”为主。他的特点：个头均匀，肉质细嫩，无膻气味。加工时先将羊宰杀，将羊血放净，去掉羊皮和羊头，用井水洗净后固定在一个架子上，用刀在肉厚的地方划出花刀，架在炭火上转动烘烤，一边烤一边往羊身上刷调料。要用文火烘烤，不要用旺火和明火。等到羊肉变得深棕色并且冒出油时，用刀子片下来蘸着孜然吃即可。(烤全羊的技术要求特别高，烤不好就外糊内生不能食用白白浪费。)

　　以上就是丰宁坝上自驾游攻略，相信最诱惑大家的就是著名的考全羊了吧，想去尝尝的朋友，那可不要错过了。