- 大明湖鱼藕
- 时间： 2014-01-14 19:25:31 来源： 济南美食 编辑： 美食频道
- 美食名称：大明湖鱼藕
- 美食产地：济南
- 大明湖鱼藕图片：
-
- 大明湖鱼藕介绍：
-
大明湖鱼藕－－光泽鲜艳，色彩缤纷，鱼片鲜香软嫩，藕粉冻滑嫩爽口，食之余香满口，回味不绝
大明湖鱼藕，济南名菜。
原料选用：济南市大明湖所产黑鱼（1.5斤左右）、荷花、莲子、藕粉等。
烹调技法：藕粉及黑鱼皮加入琼脂（冻粉）、菠菜汁制成绿色的冻状，将用高汤蒸透的莲子及鲜荷花瓣点缀于鱼皮藕粉冻中，鱼片及鲜荷花瓣烹调好后盛在装有鱼冻的深盘中。
口味特点：菜品光泽鲜艳，色彩缤纷，鱼片鲜香软嫩，藕粉冻滑嫩爽口，食之余香满口，回味不绝。菜品原料全部选用济南著名特产。
- 清汤全家福 下一篇 脆鳞鱼 上一篇
发表评论
济南热门景点推荐
济南热门旅游线路推荐
- 济南出发泰山观日出两日游【... 500起
- 从济南出发曲阜三孔一日游（... 290起
- 济南出发五岳独尊东岳泰山一日游 290起
- 济南泉水一日游趵突泉、大明... 180起
- 山东济南出发山西全景七日游... 699起
- 济南起止五台山、平遥古城、... 780起
- 济南出发西安跟团游奇险华山... 2300起
