• 石潭豉油鸡
  • 时间: 2015-02-20 21:36:02 来源: 清远特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:石潭豉油鸡
  • 特产产地:清远
  • 石潭豉油鸡图片:
  • 石潭豉油鸡
  • 石潭豉油鸡介绍:
  •  出自石潭镇,制作过程:在锅里下1汤匙油,爆香姜片和葱段,加入豉油鸡汁和清水煮开,把整鸡放进锅里,加盖,用慢火煮开,每隔几分钟就把鸡翻转一次,让鸡身各个部位都着色入味,大约煮20分钟左右,鸡身全部变成深咖啡色,就加1茶匙芝麻油,加盖再煮5分钟,离火再浸5分钟。 特点:皮金肉滑,味道咸香,在本地小有名气。


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