• 赖粉
  • 时间: 2015-05-12 09:36:56 来源: 茂名特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:赖粉
  • 特产产地:茂名
  • 赖粉图片:
  • 赖粉
  • 赖粉介绍:
  • 赖粉的古法制作方法是:先用铁锅烧开水,锅上放一铜漏筛,将浸透的上等粘米粉倒进筛内,然后用有柄圆木厚板大力压下,米粉条便从一个个筛眼内落入锅内,待米粉条熟时立即捞起冷却。
      食用时,再放滚水浸热,可根据食客嗜好,炒、做汤,放上芝麻、蒜蓉、胡椒粉等,其口感是嫩、滑,汤味鲜美,风味独特。
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