- 三大炮
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 成都特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：三大炮
- 特产产地：成都
- 三大炮图片：
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- 三大炮介绍：
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用料：糯米1000克，红糖150克，芝麻50克，黄豆250克
制法： 1.将糯米洗净，浸泡12小时，再淘洗后，倒入蒸笼中，用大火蒸熟，中间洒1-2次水，再蒸后翻出倒在木桶内，掺开水适量，用盖盖上，待水分进入米内后，用木棒舂茸（或用绞拌机绞成茸），即成糍粑坯料
2.将红糖放入清水300克，熬开成糖汁。分别把芝麻、黄豆炒熟，磨成细粉
3.糍粑坯料分成10份，再把每份分成3坨，即用手分3次，连续甩向木盘，发出三响而弹入装有黄豆面的簸箕内，使每坨都均匀地裹上黄豆面，再淋上糖汁，撒上芝麻面即成。 - 鸡片汤 下一篇 金银制品 上一篇
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