• 牛鞭汤
  • 时间: 2014-10-20 14:24:18 来源: 成都特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:牛鞭汤
  • 特产产地:成都
  • 牛鞭汤图片:
  • 牛鞭汤
  • 牛鞭汤介绍:
  • 取黄牛鞭,用食盐、食用碱等揉合几次,刮其污物,去其腥味,清洗干净后,置于开水中浸泡2小时取出,切成2-4公分长短的鞭节,放入砂锅中,视其数量加入开水,煮沸后,加入当归、黄芪、枸杞、胡椒、姜等作料,微火炖5-6小时即成。此菜汤浓,色泽鲜白,醇香可口,具有强肋壮骨,滋阴补肾的功能。
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