- 柠檬牛肉
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 成都特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：柠檬牛肉
- 特产产地：成都
- 柠檬牛肉图片：
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- 柠檬牛肉介绍：
- 材料： 牛肉4两，青椒粒、洋葱粒各2汤匙，柠檬1只。 腌料： 生抽1.5茶匙,柠檬茸2/1茶匙,生粉1.5茶匙. 调味: 柠檬汁4/1杯,糖4/3汤匙,盐8/1茶匙,水2汤匙,生粉 水适量. 做法: 牛肉切成薄片,放入腌料拌匀,泡油后滤干油份 上碟. 柠檬皮磨茸2/1茶匙,切丝约1汤匙.将柠檬肉榨 汁约4/1杯,混合调味料待用. 用2/1汤匙油将洋葱爆香加入青椒粒,柠檬丝炒 匀注入调味料,用少许生粉水打芡淋在牛肉上面即成. 注意: "柠檬牛肉"是开胃的菜式,牛肉中只能加柠茸,使有 柠香.其它的柠檬味尽在芡汁中,是色、香、味俱有的菜。
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