• 小白皮酥
  • 时间: 2015-02-22 21:04:14 来源: 鞍山特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:小白皮酥
  • 特产产地:鞍山
  • 小白皮酥图片:
  • 小白皮酥
  • 小白皮酥介绍:
  •     小白皮酥在清道光二年(1822年)传人海城,延续至今。这种糕点外皮为水面油酥,内有馅心,属于季节性生产品种。其特点:皮酥馅香,入口酥软,层次分明,色泽洁白,花样繁多。小白皮酥用料考究,制作精细。皮料为面粉,馅料用熟面、白糠、豆油、花生仁、核桃仁、桂花、青红丝、芝麻拌匀而成。酥料用面粉、大油和成。用文火烘烤,底火稍大,上火要小,烤成白色,熟透出炉。被评为鞍山地区优质产品。
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