- 寻甸粉蒸肉
- 时间： 2014-10-20 14:24:18 来源： 昆明特产 编辑： 特产频道
- 特产名称：寻甸粉蒸肉
- 特产产地：昆明
- 寻甸粉蒸肉图片：
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- 寻甸粉蒸肉介绍：
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制作方法：
主料：带皮花肉（8两）
配料：姜、葱丝（25克）、炒米粉（25克）、甜面酱（0.8两）、白糖（0.5两）
1、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片
2、放入炒粉，甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
特点：
肥而不腻、酱香突出、咸甜适口、回味无穷。
主料：猪肋条肉（五花肉） 莲藕
辅料：稻米
调料：甜面酱 白砂糖 胡椒粉 黄酒 桂皮 八角 小葱 丁香 姜 盐 味精 酱油 腐乳汁
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