• 油炸鸡枞
  • 时间: 2015-02-21 08:29:10 来源: 昆明特产 编辑: 特产频道
  • 特产名称:油炸鸡枞
  • 特产产地:昆明
  • 油炸鸡枞图片:
  • 油炸鸡枞
  • 油炸鸡枞介绍:
  • 鸡枞是云南山区出产的一种美味而富有营养的菌类食品。石林县境内的鸡枞种类较多,包括黑皮、青皮、草皮、白皮等各种,并具有体肥、脆嫩、清香、鲜甜等特性。油炸鸡枞的制作方法是,将核桃油或菜油放人锅中烧热,并放入花椒、干辣椒,然后倒入鸡枞,进行翻炒煎炸,至鸡枞颜色变褐后即出锅,然后用原油浸泡,入瓶封装。油炸鸡枞具有保存长久、携带方便的特点,是一种众口喜爱的美味佳肴。
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